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定期Zoomセミナー
2時間のZOOMセミナーを定期開催しております。各回14時〜16時、定員1組2名迄。
内容
スチコン使い方セミナー 標準化の基本
・通常調理をスチコン調理へ置き換える考え方の導入
・蒸気と熱風のコンビモードを活用する
・道具のちがいと同じ
・メニュー移行の個別相談
時間は各日14:00-16:00の2時間です。
セミナーでは、スチコン塾集中講座の最新版テキストを使います。
テキストはデータではなく事前に郵送いたしますので、メモを書き込んだりしてご活用いただけます。
「1. スチコンセミナー標準化の基本」は、スチコンの基礎から学ぶセミナーです。
1を学んだ方や、スチコンをすでに理解している方は、ぜひ
「2.安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用」セミナーもご活用ください！
ZOOMを使ったセミナーの流れ
ご購入後、事前に当日のZoom配信URLをメールでお送りします。
当日時間内でそのURLを開くと自動的に参加ができます。
事前にZoomアプリをダウンロードし、動作確認をしていただけますようお願いします。パソコン、スマホ、ipadなどあらゆるデバイスでご利用でき、操作は簡単です。
ZOOMの使い方 参考サイト
内容
安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用
・クックチル・クックフリーズという保存の方法
・真空調理とスチコン調理
・冷却調理というあたらしい方法
・食中毒の原因となる主な細菌の種類と注目する温度
・メニュー移行の個別相談（グループコンサルティング）
時間は各日14:00-16:00の2時間です。
セミナーでは、スチコン塾集中講座の最新版テキストを使います。
テキストはデータではなく事前に郵送いたしますので、メモを書き込んだりしてご活用いただけます。
「1. スチコンセミナー標準化の基本」は、スチコンの基礎から学ぶセミナーです。
1を学んだ方や、スチコンをすでに理解している方は、ぜひ
「2.安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用」セミナーもご活用ください！
ZOOMを使ったセミナーの流れ
ご購入後、事前に当日のZoom配信URLをメールでお送りします。
当日時間内でそのURLを開くと自動的に参加ができます。
事前にZoomアプリをダウンロードし、動作確認をしていただけますようお願いします。パソコン、スマホ、ipadなどあらゆるデバイスでご利用でき、操作は簡単です。
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内容
YouTubeを集客に使いたい飲食店や個人のための講座
・チャンネル開設をして動画を何本か上げたけれども見てもらえない
・動画をたくさんの人に見てもらう集客のために必要な3つの要件
・チャンネル登録者が100名に満たない人は「これをやれば伸びます」
・個別相談（グループコンサルティング）
→具体的に、あなたのチャンネルを拝見して集客のアドバイスをさせていただきます
時間は各日14:00-16:00の2時間です。
ZOOMを使ったセミナーの流れ
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9月の予定
9月7日月曜日 「スチコンセミナーの基本」
9月11日金曜日 「ブログ・YouTubeを集客に使いたい食ビジネスの方や個人のための講座」
9月14日月曜日 「安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用」
オンライン講座
新しい「オンライン 講師養成講座」を準備中です。続報をお待ちください。