スチコンセミナー②安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用

スチコンセミナー②安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用
内容

安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用

・クックチル・クックフリーズという保存の方法
・真空調理とスチコン調理
・冷却調理というあたらしい方法
・食中毒の原因となる主な細菌の種類と注目する温度
・メニュー移行の個別相談(グループコンサルティング)

時間は各日14:00-16:00の2時間です。

セミナーでは、スチコン塾集中講座の最新版テキストを使います。
テキストはデータではなく事前に郵送いたしますので、メモを書き込んだりしてご活用いただけます。


「1. スチコンセミナー標準化の基本」は、スチコンの基礎から学ぶセミナーです。

1を学んだ方や、スチコンをすでに理解している方は、ぜひ
「2.安全に前倒し調理する方法とスチコン活用の応用」セミナーもご活用ください!


ZOOMを使ったセミナーの流れ

ご購入後、事前に当日のZoom配信URLをメールでお送りします。
当日時間内でそのURLを開くと自動的に参加ができます。

事前にZoomアプリをダウンロードし、動作確認をしていただけますようお願いします。パソコン、スマホ、ipadなどあらゆるデバイスでご利用でき、操作は簡単です。

ZOOMの使い方 参考サイト

スマートフォンの場合      PCの場合

¥5,500
タイトルとURLをコピーしました