創業24年スチコン塾 大関ゆみのです
調理場の生産性向上をサポートする
専門コンサルティング会社です
本日は、厨房設備を導入して調理場の仕組みづくりを
計画する方向けに財務管理について解説します
従業員に店を任せる社長を目指す
小さな店舗を経営している現場では
社長さんが感覚的に経営している場合が多くあり
経営目標や成果について
数値化、言語化できていない場合があります
その場合、従業員に任せることができず
現場から出られないという悩みを抱えることになります
経営年数が長い二代目、三代目の経営者の中には
人が入ってくればできると思い込んでいる方も
いらっしゃいます
時代は変わっていることに気づいてはいるが
実際に、自分たちは大丈夫と考えていることも多い
現実を直視することは怖いですが
いまいる人で生産性を上げていくことを考える
ためにも財務管理をしていくことが重要になります
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